陈坊桥镇上的周记小热昏梨膏糖

张金泉

佘山陈坊桥小镇上，先前在辰山塘西侧那条热闹的南北小街两边有不少小商号，有卖南北杂货的，有卖油盐酱醋的，有卖豆制品和黄豆芽的，有肉庄鱼行、布店绸庄、茶馆米行、酒馆饭店、剃头补牙，还有棺材店等等。这些商号都有固定的经营场所和门面，有的还有标有“X记XX南北杂货行”等店招店牌，唯周长生家是靠唱小热昏、摆摊头、卖梨膏糖谋生的摊头。所谓“摊头”者就是无门面、无字号，没有买卖的固定场所，在街上将所卖物品陈列于地面或用支架（凳子）支起的搁板上叫卖的一种营商方式。那个时候，周家除刮风下雨、天寒地冻、酷暑恶热等异常天气外，总是在陈坊桥小街的弄堂口安放两只三脚马，上面搁一块木板，再将盛有各色梨膏糖的木盘子摆放在上面，开始做生意，生意也很兴隆。那时经商买卖不需工商登记，也不用食品卫生和场地许可证等，所以他们的经营非常方便灵活。

周家经营的梨膏糖是在自己的家里将白糖等原料先加热熬制，再用模子浇成方块，冷却硬结后论板、论块卖，一般没有包装，买来就吃，很是方便。周家的梨膏糖品种主要有糙白色和灰褐色两种，灰褐色的叫药草梨膏糖，里面掺有中药成分，据说能治疗咳嗽，含在嘴里甜蜜蜜、很清香、很润喉。梨膏糖的价钱比较便宜，买的人很多，尤其是小孩。我小时候每逢春节到陈坊桥去玩，也常常用爸妈给的一点点钞票买些梨膏糖吃吃，再买个洋卵泡吹吹，把钱用光，也就感到心满意足了。

周家卖梨膏糖在招揽生意方面不是简单吆喝，而是用唱小热昏的方式来聚集人流、扩大影响，从而达到广为推销之目的。周家梨膏糖摊主周长生，脸上好像有出痧子的痕迹，原籍浦东川沙周浦，听说曾拜姚慕双、周柏春学过戏，不知什么原因后来到了陈坊桥镇，以唱小热昏卖梨膏糖为生。久而久之，也唱出了一点小名气，卖出了一点小名堂。那时，只要一提起陈坊桥镇周家小热昏卖梨膏糖，可以说附近无人不知。时至今日，陈坊桥镇及周边的老年人都还记得昔日唱小热昏卖梨膏糖的情景。

小热昏，以前曾是一种流行于苏浙沪地区的、带有谐谑味道的曲艺式演唱，又名小锣书，俗称卖梨膏糖。开始时因其演唱往往带有些戏谑官府、说评时弊等敏感内容而受到限制，因此，艺人们用了小热昏这个自嘲的名字，意思说由于自己热昏了头以后才唱的，唱得不是真话，是瞎话（胡说），而且还有个“小”字，上面也就无法追究了。后来这个演唱名称和演唱形式被保留传承了下来，一直到上世纪五六十年代还常常有它的身影。陈坊桥镇周家唱小热昏主要节目是《济公》。那时与周长生搭档的好像还有他的一个女儿。每当中午时分，只听见当当的小锣声，就知道唱小热昏卖梨膏糖开始了，不少上街的人就会往那里去。周长生和女儿一搭一档，说唱兼有，先说一会小热昏，大家听得津津有味之时，往往要卖一下关子、刹一刹车、停一停，接着就开始推销早已摆好的梨膏糖。你一板（好几块连在一起的）、他几块，很快就会卖掉不少。接着，再唱一段小热昏，又卖一回。

小热昏是以叙为主、夹唱为辅、分日接唱、长篇分段分回的形式来表现的，尤其是像《济公》这样的长篇，凭口讲演、连说带唱，叙述事件、抒发情调，或悲或喜，情节曲折，铺陈得当，如同说书一般，很受欢迎。卖梨膏糖说唱时，每天弄几段，待商品卖得差不多时，就来个“请听下回分解，明朝请早”。不少人往往被故事情节吸引住，今天来了明天还要来听。至于梨膏糖，今天卖脱一点，明天又会卖脱一点。这样，周家的梨膏糖生意也能不断地兴隆起来。用当今的眼光来看，唱小热昏卖梨膏糖的办法与现在商店门口放音乐、搭台搞演出、搞活动等招揽生意的做法如出一辙，毫不逊色。

现在，陈坊桥甚至全松江已很难看到梨膏糖的踪迹了。但在苏州等地还能见到，不过吃的人已很少了。