婴儿吃蜂蜜可致肉毒杆菌中毒

国家食品安全风险评估中心技术顾问刘秀梅日前提醒：婴儿肉毒杆菌中毒一般是吃蜂蜜引起。美国规定，不到一周岁的婴儿不宜吃蜂蜜。蜂蜜里可能会有肉毒杆菌的污染，这是国际公认的，太小的孩子不要吃蜂蜜，也不要喝蜂蜜水。

肉毒杆菌污染引起的食物中毒是食源性疾病的一种，食源性疾病是目前我国头号食品安全问题。

摘自《北京青年报》