四十名大厨切磋看家本领

本报讯（记者陈燕）40名大厨拿出看家本领，烹饪出一道道摆盘精美、色香味俱全的菜品，以比赛形式切磋厨艺。中山街道近日举办餐饮行业劳动技能竞赛，培育发掘餐饮行业工匠人才，宣传健康饮食理念。

“噔噔噔……”刀具在砧板上快速起落，不一会儿，一个土豆就变成了一盘粗细均匀的土豆丝。在切土豆丝比赛中，大厨们展现出高超的刀工，去皮、切丝、装盘，一气呵成。热菜比拼环节，选手们烹饪过程中讲究低油、低盐、低糖，一道道摆盘精美、色香味俱全、营养健康的菜品吸引众人目光，也赢得了赞叹。比赛还设置了擀饺子皮、点心制作比拼等项目。

现场，评委们对参赛选手的刀工和热菜逐一打分，得出总分与排名。参赛选手们表示，此次技能比拼为选手间提供了相互学习交流的平台，带动大家参与到健康膳食行动中来。