那些远去的小满习俗

胡 萍

当一阵和煦的夏风吹过，小满就轻轻地走来了。小满是一年当中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满时节，全国各地都渐次进入了夏季，这时大麦小麦等夏熟作物籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟。追溯历史，这个散发着谷物芬芳的节气有哪些习俗呢？

抢水。在古代，小满节气一到，多有抢水之事。因为小满时节容易出现干旱天气，对农作物生长不利，农民们就会用水车车水排灌，以缓解旱情。农谚云：“小满动三车”，这三车分别指的是丝车、油车和水车。按照惯例，水车要在小满时才能启动，启动前还要举行“抢水”仪式。多由年长执事者召集各户人家来确定日期，安排准备。等到那天的黎明时刻，大家燃起火把在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，大家以击器相和，踏上小河上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，直到河浜水光才停止。

祭蚕。我国的农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料，北方以棉花为主，南方以蚕茧为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，因此我国南方农村养蚕十分兴盛，尤其是苏浙一带。相传小满时节是蚕神诞辰，因此苏浙一带在小满节气期间有祈蚕节。由于蚕难养，所以古人把蚕视作“天物”，为了祈求“天物”的宽恕，让养蚕有个好的收成，因此每到四月放蚕时节，人们都会举行祈蚕节。祈蚕节没有固定的日期，各家在哪一天“放蚕”便在哪一天举行，但前后差不了两三天。南方许多地方建有“蚕娘庙”“蚕神庙”，养蚕人家在祈蚕节那天到蚕娘、蚕神庙前跪拜，供上酒、水果等供品。还要用面粉做成蚕茧，用稻草扎一座山，将“面茧”放在上面，象征蚕茧丰收。

祭车神。在小满时节，民间流传着这样一个习俗，那就是祭三车，即水车、油车、丝车。古时候人们的耕种和生活都离不开这三车。所以为了祈求风调雨顺，日子红火，人们在小满这一天祭三车。传说管水车的“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭品祭拜它。值得一提的是，祭品中有一杯清水，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。这些有趣的习俗，鲜明地表现了农民对水利排灌的重视，表达了农民们祈愿丰收的良好愿望。

吃苦菜。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》曰：“小满之日苦菜秀。”说的是小满时节，苦菜已经枝叶繁茂，可以采摘了。它苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。医学上叫它败酱草，李时珍称它为天香草。“小满小满，江满河满。”小满期间，天气高温多雨，在这种高温高湿、湿热交加的环境中，人们很容易患上皮肤病。此时吃些苦菜，既能补充营养，又可清热、解毒，可谓一举两得。

看麦梢黄。农谚云：“麦梢黄，女看娘。卸了杠枷，娘看冤家。”在关中地区，每年麦子快成熟的时候，出嫁的女儿都要到娘家去探望，问候夏收的准备情况。这一风俗叫“看麦梢黄”，极富诗意。女婿、女儿如同过节一样，携带礼品如油旋馍、黄杏、黄瓜等去慰问娘家人。忙完夏收，母亲再去探望女儿，关心女儿家的收成及操劳情况。

小满又至，麦渐黄，稻花香。在季节交替的门槛，走进古老的历史挖掘小满古习俗，一束光亮隔空而来。这是我国博深文化的精髓，亦是古人对美好生活的孜孜追求和夙愿。