景迈山风景

楼耀福

一进景迈山大门，宽阔的林荫大道展现在面前，道路由花岗石碎块精心铺设，很漂亮，与我前些日在别的茶山所经历的崎岖山路判若两个世界。我恍若置身于绿意盎然花香鸟语的天然大公园。

站在观景台看远山云雾缭绕和绿树掩映的古村落，满眼诗情画意。美景让我们乐得手舞足蹈。

景迈山的核心区是万亩古茶林。这片目前在世界范围内被视为种植年代最长、连片面积最大、保存最完好的人工栽培型古茶林，远看是葱郁森林，近看茶树成行，古茶树与参天大树互为衬托，生机蓬勃。

这片古茶林是当地傣族、布朗族人利用自然生态，直接在森林中种茶育茶的传统典型，茶林呈现乔木层、灌木层、草木层的立体结构，森林系统所创造的优化环境、空气湿度，林间形成的漫射光以及生物多样性对茶树的促进授粉、预防病虫害、提供天然养分，都十分有利于茶树生长。

茶在森林中，人在茶丛间。我们在“立体结构”的绿色空间徜徉，尽情吸收从乔木大树间隙投射的阳光。虽已入秋，却宛如春天，各种野花和药草随时可见，我们像在迷幻之境，羽化一般。

浓绿香来清胜花。沉醉其中的我，忽然发现陪伴的小华等年轻人在茶树丛中钻来钻去，寻寻觅觅，似乎在找什么稀罕物。一打听是在找螃蟹脚。这东西珍稀，我问：“这里有螃蟹脚？”小华说：“有。景迈山的是最好的。”

螃蟹脚，是云南古茶树上的寄生植物，形状如螃蟹脚，故名。采摘后，晒干，由绿色转成棕黄色，可以像茶一样冲泡饮用，入口有淡淡梅子香，有清凉解毒作用，常饮可降三高，因此被视为茶树上的珍品。螃蟹脚对生长环境很苛求，除了阴凉湿润外，更重要的是空气纯净。螃蟹脚能在这里生长，正印证了景迈山的生态环境无可挑剔。

螃蟹脚与普洱茶是最佳拍档，冲泡时投入少许，与普洱茶混搭着饮用，碰撞所产生的茶味更加厚醇、香郁、滑润，甘甜味会从舌尖、两腮涌起，直入咽喉。饮后，喉舌间津液充盈，久滞不散。

此刻，置身景迈山古茶树林，螃蟹脚和着普洱好茶同时饮用的难忘滋味又在口腔滚涌。我也在绿树丛中寻觅。古茶树历尽沧桑，枝干上长满苔藓、藤蔓、野生菌。我们一棵一棵地搜索，遗憾的是，耗时许久，只找到一只螃蟹脚。我第一次看到新鲜的螃蟹脚，珊瑚状，翠绿欲滴。螃蟹脚寄生在四五百年以上的古茶树上，周期长至三四年，在古茶树上吸了足够的养分之后，方能长成。

之后，我们漫步古寨翁基，所见安乐祥和，具有民族特色的传统木结构建筑保存完好，民风淳朴。让我印象深刻的是，每个房屋的屋顶角上都有一个简单雕塑，细看像一株茶树的枝叶。此外，许多商铺门口窗下挂着晒干的巨大的豆类瓜类植物，家家户户比赛着谁的更大，最大的豆角足有两三尺长。无论是屋顶茶叶状的雕塑，还是商铺门口的植物标本，这应该是布朗山茶农的一种图腾。布朗族的标志是茶叶，而这些植物标本又分明在向世人昭示是他们“种豆得豆，种瓜得瓜”，表现他们勤劳富裕和丰收的骄傲。

我们在翁基古寨75号用午餐。女主人见有客来，很热情，餐前请我们喝景迈山古树茶。投放茶叶时，我特别要求放几片螃蟹脚。景迈山的茶和螃蟹脚碰撞后所发出来的醇厚甘爽的气息，随着沸水的注入，在木屋中弥漫，袅袅茶烟成为景迈山又一道风景。