六件上榜美食产品 松江“独占五席”

本报讯（记者 梁锋 通讯员 尹玥）上海市消费者权益保护委员会日前发布“2023上海金榜伴手礼”名单。松江团队表现卓越，6件食品类上榜产品中5件来自松江，分别为蔡嘉金牌拿坡仑、唐饼家蝴蝶酥系列、太阳饼6颗混装礼盒A、21cake黑白巧克力慕斯、蔡嘉白兰地无花果夹心饼干礼盒。

记者发现，这些产品各具特色。蔡嘉出品的金牌拿坡仑是本次上榜的食品类产品第一名，被誉为“海派西点天花板”，酥皮层层叠叠，丰富的夹层中满是高品质的新鲜奶油。因为口感好、颜值高，金牌拿坡仑甚至被导演选中，在电影《无名》中被用来作为重要道具。唐饼家的灵动蝴蝶酥系列，在传承唐朝“百层起酥”手工工艺的基础上，以花朝戏蝶为灵感，创新蝴蝶酥，使蝴蝶酥不仅有着蝴蝶的灵动造型，更具有层层酥脆浓郁奶香的美味口感。21cake的黑白巧克力慕斯使用了分层慕斯工艺，白巧克力慕斯的甜与黑巧克力酱的苦在口中交织，入口浓香，若隐若现的橙味酒香，在醇厚微苦里结束巧克力的盛宴。

据了解，该活动5月启动征集，先后经历各行业专家评审的初选轮、抖音电商百万消费者点对点测试的甄选轮，43家企业的63件产品入围“2023上海特色伴手礼”，进入最终“金榜”PK环节。随后，来自各领域的专家从地域特色、品牌文化、产品体验等维度，结合甄选轮消费者评测数据，最终产生30件“上海金榜伴手礼”。其中，文创类产品24件、食品类产品6件。