白露时节“食白” 向秋燥说“拜拜”

本报讯（记者 张艺鸣 摄报）9月7日是二十四节气中的白露。这是秋季的第三个节气，也是秋季由热转凉的转折点。暑气逐渐消散，早晚渐凉，天气变得干燥，人体易受“秋燥”影响，出现喉咙干痒、皮肤干燥等不适症状。为应对这一季节变化，市民可以通过调整饮食来驱赶燥热，其中，“白色食物”在市场上尤为受欢迎。

9月11日下午，记者走访人乐菜场、通波菜场、大润发等多个商超、菜场，发现百合、莲藕、茭白、梨、豆腐和白萝卜等白色食物被放置在显眼处，供消费者挑选。“白露节气，很多白色食物都到了成熟期，不仅口感鲜美，而且营养价值高，藕可以炒来吃，百合可以烧绿豆汤或与芹菜拌食，茭白可以炒肉丝。”市民顾女士向记者分享了多种白色食物的烹饪方法，“这些食物性情温凉，不仅能够有效缓解‘秋燥’带来的不适，而且做法多样，非常适合在这个季节食用。”

据了解，选择白色食物作为餐桌上的佳肴，不仅美味可口，还能起到养生的作用。莲藕作为当下的时令美食，具有清热解毒、润燥开胃的功效，能够缓解上火症状。百合味甘性微寒，具有养阴润肺、清心安神的作用，是秋季养生的佳品。梨作为秋天的时令水果，水分充足，口感酸甜多汁，可以润燥润喉、清心降火，尤其适合脾胃较弱的人食用，还可以做成冰糖炖梨水来享用。