丰年飘米香 品出好味“稻”

本报讯（记者 刘芮孜）9月25日下午，一年一度的松江早稻品鉴会在叶榭镇云间卉谷举办，松江本土稻米生产企业、合作社、家庭农场等18家参赛单位选送自家新米“松早香1号”，展开一场“约饭”比拼。

走进品鉴会现场，米饭香气氤氲，来自上海市农科院以及区农业农村委的专家们分别从外观、口感、香气等多个维度对参赛大米进行全面考察、打分。大众品鉴团也纷纷拿起碗筷，迫不及待地想要尝一尝新米滋味。“我们正巧来松江学习，遇到了这样的好机会，特意一起过来。”云南省昭通市昭阳区农业农村局工作人员杨云海告诉记者，尝了几份米饭，感觉每一份口感都不错，咀嚼起来比较软弹，水分含量适中。

松江早稻品鉴会不仅是对过去一年辛勤耕耘的庆祝，更是对松江本土稻米品质的一次集中展示与检验。经过激烈角逐，最终上海汇民农业专业合作社夺得今年松江早稻最佳品质奖。据介绍，该合作社已经连续两年尝试对水稻生长环境进行改良，以此来提升大米的外观、香味以及适口性。“感觉此前的辛勤付出有了回报，由衷地感谢上海市农科院和松江农业专家的指导。”上海汇民农业专业合作社负责人范慧峰激动地说，“我会把这件事坚持做下去，力争在三到五年内，把最好的结果呈现出来。”

“刚刚品尝下来，可以说今年连续的高温天气对大米产量有所影响，但品质保持了往年的水准。”上海市农科院作物所所长、上海市水稻产业技术体系首席专家曹黎明为此次专业评委，他表示，品种“松早香1号”的表现一直较为稳定，其口感也比较符合长三角地区居民的口味。因此今后应继续从水稻栽培中发力，保质稳产，更好地服务上海市民的高品质生活。

活动现场，除了米饭打擂台，还有米茶、米咖、米糕、米酿等诸多好味，让在场市民一饱口福。据悉，近年来，为加快由“卖稻谷”向“卖大米”转变，松江区积极探索优质稻米产业化高质量发展路径，着力打造“优质稻米产业化联合体”，培育“松江大米”品牌和地理标志，通过销售能力强的龙头企业、合作社带动普通家庭农场抱团闯市场，有效推动农业产业升级和农民增收，为乡村振兴战略的实施贡献力量。