“时鲜货”陆续上市 春菜尝鲜正当时

本报讯（记者 沈思韵 摄报）眼下，“春天的味道”已悄然登场。2月12日，记者走访松江兴益农贸市场发现，草头、春笋等“时鲜货”已陆续上市，为市民餐桌增添“春意”（见下图）。

上午8时半，记者在兴益农贸市场看到，鲜灵灵的春菜已经占据了市场“C位”。蔬菜摊位上，一捆捆蔬菜色泽翠绿、鲜嫩水灵，蚕豆、草头、枸杞头等春菜新鲜肥嫩，马蹄、茨菇个个饱满圆润。

时令食材新鲜上市，腌笃鲜、油焖笋、咸肉菜饭、葱油蚕豆等各类时令家常菜也登上市民餐桌。“春节里吃多了大鱼大肉，最近绿叶菜买得蛮多的，一方面清清肠胃，另一方面也是换换口味。”市民董海告诉记者。市民沈连珍则一早便前来挑选应季蔬菜，只为尝一口“春天的味道”。“看到春笋降价了，今天就过来买了一些，还买了一袋子马蹄。”沈连珍说。

伴随年后各类春菜集中上市，大部分菜品价格相比过年期间已有所回落，目前，菜心7元/公斤，新鲜马蹄和本地蚕豆10元/公斤。此外，马兰头、春笋等“明星”菜品销量节节攀升。“春笋现在18元一斤，比过年期间降了近一半。这两天春笋卖得最好，一天都能卖出去两三百斤。”蔬菜摊主郭国顺介绍说。而在一旁的肉食摊位，咸肉、腊肠等食材销量也在同步增长。“咸肉每天都能卖出20多斤，大部分都是买回去做腌笃鲜的。”肉食摊主孙多勤介绍道。

据悉，目前，松江市场上部分春菜还产自外地，伴随着天气转暖，本地春菜产量将逐步增加，香椿等春菜也将陆续上市。